碳在不銹鐵光圓中的含義及其分布的形式，在很大程度上左右著不銹鐵的性能和組織:一方面碳是穩(wěn)定奧氏體元素，并作用的程度很大，約為鎳的30倍，含碳量高的不銹鐵，完全可以接受淬火強化，從而在力學(xué)性能方面可大大提高它的強度；另一方面，由于碳和鉻的親和力很大，在不銹鐵中要占用17倍碳量的鉻與它結(jié)合成碳化鉻。隨著不銹鐵中含碳量的增加，剛與碳形成碳化物的鉻越多，從而顯著降低不銹鐵的耐蝕性。所以，從強度與耐蝕性兩方面來看，碳在不銹鐵中的作用是互相矛盾的。在實際應(yīng)用中，為了達到耐腐蝕能力，特別是抗晶間腐蝕的能力，常采用超低碳的不銹鐵，含碳量在0.03%甚至更低；但用于制造滾動軸承、彈簧、刃具等不銹鐵，由于要求有高的硬度和耐磨性，因而含碳量較高，一般均在0.85%-1.00%等。
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